Jean-Pierre Fleury - DEMETER

Als Winzer des Jahres 1993 in Frankreich von Gault & Millau ausgezeichnet, ist ein Pionier des umweltnahen Weinbaus in der Champagne. Nach dem Motto Tradition mit moderner Technologie zu kombinieren und dem Bewußtsein der Ökologie verwendet Jean-Pierre Fleury ausschließlich organische Mittel und Kompost zur Düngung der Reben. Die Bodenbearbeitung erfolgt menchanisch. So bleibt das harmonische Gleichgewicht zwischen Luft und Erde, Licht und Frucht erhalten. Angebaute Rebsorten sind vorwiegend Pinot Noir und Chardonnay.

Carte Rouge Brut: Aromatischer Champagner (ein Blanc de Noir) mit einer feinen goldenen Farbe. Gehaltvoll, kräftig im Geschmack. Ein großer Champagner aus kleinem Haus.

Rosé Brut: Ein hinreissender und eleganter Rosé Champagner aus den roten Pinot Noir Trauben. Intensives und sehr blumiges Bukett. Dieser Rosé wird Sie überraschen.

Die Cuvée Jean Pierre Fleury, eine subtile Zusammensetzung aus 90% Pinot Noir und 10% Chardonnay aus der Lese 1997 und 1998, alterte über vier jahrelang in den Kellern. Diese Cuvée wurde traditionell aus dem Most der besten Weinreben hergestellt. Die ursprünglichen Hefen der Trauben erlauben eine natürliche Gärung in thermoregulierten emaillierten Tanks. Mit ihrer hellen strohgelben Farbe zeigt diese Cuvée zunächst zahlreiche, feine, lang anhaltende Perlen. Feine Robe - goldfarbig und glänzend. Die Nase beweist die schöne, noch zarte diskrete Frische eines jungen Weines. Dann  zeichnen sich die typischen Aromen der Pinot Noir Trauben mit Noten von trockenen Provence-Kräutern aus. Im Mund vollmundig und großzügig, von aromatischer Frische. Ausgesprochenes Gleichgewicht, Kraft und Finesse, mit einer guten  Länge und lange Finale. Hervorragend zum Apéritif und als Alternative zu Meeresfrüchten, Fisch... oder  einfach, um Ihre Gäste zu verwöhnen. Genießen Sie diesen Champagner  jeder Zeit, langsam (zwischen 10°C und 12°C gekühlt) damit alle seine Gerüche sich vollständig entfalten können.

Unser aktuelles Angebot an Jahrgängen und Preisen entnehmen Sie bitte unserem Katalog, den Sie hier als pdf-Datei  downloaden können.

 


  Champagne 

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